9月13日,知名网红餐厅“一绪寿喜烧”门店被曝用廉价食材冒充贵价食材欺骗顾客、回收客人吃剩的刺身继续使用、食材过期仍然使用等问题。14日,“一绪寿喜烧”公开致歉称,涉事门店为其苏州龙湖天街加盟店,已责令该门店停业整顿。

  前段时间,胖哥俩肉蟹煲因大量使用过期食材,也曾被约谈要求整改。食品安全问题教训深刻,不能失忆。之所以屡禁不止,归根结底在于利益诱惑。

  仅靠媒体记者暗访“胖哥俩”之类的无良餐厅,只能看到冰山一角;仅靠消费者在网上发帖举报,也无法彻底解决食品安全问题。

  彻底扫除食品安全“盲区”,彻底清除“食品腐败”毒瘤,这就需要从加强生产、加工等多环节、全覆盖的监管入手,让门店的每一寸都能摆在“阳光”之下,供消费者们检阅。同时,食品安全处罚必须相应加大力度,一旦有失,立刻关店调查,不能被一句“加盟店”糊弄过去,也绝不能给商家们“我错了,但我下次还敢”的胆子。(央广网评论员 高欣然)