央广网成都11月12日消息（记者刘涛）11月12日，2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛预赛在成都举行。本次大赛由四川中国白酒金三角酒业协会主办，旨在推动白酒适应市场变化，提升白酒企业新生代酒类创新能力，积极引领四川白酒产业开启年轻化新品战略。
据组委会负责人介绍，本次大赛在产品创新形式上，打破新生代酒品调制只以国外烈性酒做基酒这一惯例，在保留白酒本味基础上，将传统白酒与西式调酒相结合，创变饮酒新方法，将川酒打造成为受全球主流市场认可的“世界白酒”。在市场开拓上，通过大赛将白酒饮用新概念引入酒吧、时尚餐饮、KTV等年轻人聚集的消费场所，迎合新兴消费者“时尚、个性”的消费心理。
据介绍，本次大赛预赛前，通过了网络线上海选，最终65名经过线上初选脱颖而出的优秀选手，将分别角逐企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组3个组别的预赛，其中25名选手将参加企业创意组预赛选拔，20名选手将参加专业英式调酒组预赛选拔，20名选手将参加专业花式调酒组预赛选拔。
据主办方介绍，大赛制定了严格比赛规则，比赛规则全部与世界接轨。大赛指定中国白酒基酒调制鸡尾酒，选手将随机分配使用某款白酒作为调制白酒鸡尾酒的基酒。选手自由创意调制白酒鸡尾酒，在制作前或制作中要阐述鸡尾酒的想法观点。每位选手比赛时间5分钟，调制自创鸡尾酒1款，数量两杯，一杯用于展示，一杯用于评委品尝。由评审团根据评审规则及评分标准，对选手逐一打分，企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组各决选出10位选手进入决赛。企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组各决选出10位选手晋级12月16日在宜宾举行的决赛。
在未来规划上，大赛计划每年举办一届，未来的三至五年，将“中国白酒调酒大赛”打造成为国内最具专业性和权威性的调酒赛事，填补中外酒文化融合创新平台这一空白，进一步推动我省白酒企业产品创新结构升级。未来大赛还将设立分站赛，分站赛将覆盖到国内主要酒类消费城市，宣传活动覆盖到白酒主要消费市场。
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